さすがは手引きミル界の最高峰で絶対王者コマンダンテ。これまで使ってきたどの手引きミルよりも回転は滑らかで、粒度を決めるスイッチはクリック感も心地よくきっちり決まる。ストレーナーで微分は取り除きましたが、これまで使用していたミルに比べて微分も少なく、粒子もほぼ均等に引けました。記念すべき最初の豆はハワイ島で買って来たコナコーヒーでしたが、グラインドする際の熱が豆に伝わる事なく香りも最大限に引き出され、美味しいコーヒーを抽出できました。
今後は何クリックでどのくらいの粒子になるのかを少しずつ試していき、豆の種類や煎り方によって変化する味を確認して行こうと思っています。
ちなみに購入したのはアメリカンチェリー。届いた製品は未開封の物で奇麗な状態でした。ロゴは焼き付けてあり、少し凹みのあるタイプでした。