25センチを購入しました。
1週間使ってみての感想です。
鉄フライパンは初めてだったので、やはり少し重さはあるなというのをまず感じました。
1回目は、熱し方が足りなかったのか料理がくっついてしまい、失敗してしまいました。
その後は、じゅうぶんに熱してから使うと焦げ付かなくなりました。
洗うのも使ったらすぐお湯をかけて軽く洗うだけで汚れも落ちます。慣れれば、テフロンなどのフライパンより楽だと思いました。
パリッと焼くのはいいのですが、水分の多い野菜などはまだうまく扱えません。コツをつかむまで頑張ります。