お正月まで冷凍で保存していたのでレビューが遅くなりました。冷凍からじっくり戻し、食べ頃を見計らっていただきました。二人なので半分ずつしながら全部の味をいただきました。美味ですなあ。風味、食感とも素材の持ち味が生きていました。とても満足です。