銅鍋てふてふ20cmが新しく発売になったということで、早速購入いたしました。 ご飯を炊いてみましたが、３合がちょうどよいサイズ感です。 銅製の鋳物鍋なので熱伝導と蓄熱性が素晴らしく、もう炊飯器には戻れないぐらい、ふっくらと美味しいご飯が炊け感動しました。 続いて、煮物料理にチャレンジしてみましたが、極弱火で２０分〜３０分加熱したあとほったらかしで驚くほど肉も野菜もホロホロになり、鍋を変えただけであまりに簡単に調理ができて、てふてふの性能にビックリです。 弱火での調理が基本みたいなので、火加減での失敗が少なく料理の初心者なんかにもおすすめ出来ると思いました。 一つ残念なのは、銅製なのでIH調理器が使えない所です。 お値段は高めですが、おいしい記憶を１００年先へというコンセプトの元、丈夫に作られているみたいなので、長く愛用できる商品だと思います。 買ってよかったです！

今回20cmのものを購入。既に16cmのものを持っていますが大きさがだいぶ異なるため、用途により使え分けると良さそうです。 16cmだと食材をたくさん入れすぎ溢れることもあったのですが、20cmのものだと解消できました。料理好きな方は二種類持っていても良さそうです。

以前から興味を持っていましたが、高価な物なので控えていました。しかしスーパーセールでお得に購入できました。しっかりした梱包で届きましたが、受け渡しの時に想像以上の重たさで、普段使いには一考が必要かもしれません。まだ使用していないので使用感はお伝え出来ませんが、幅広く料理に使えるようなので楽しみにしています。南部鉄鋳物の鍋とは違った、弱火料理に挑戦します。

届いてすぐに カレーと お米を炊飯してみましたが カレーは 野菜本来のコクが感じ無水調理は 美味しかった お米もふっくと 炊けて これまた美味でした