銅鍋てふてふ20cmが新しく発売になったということで、早速購入いたしました。
ご飯を炊いてみましたが、3合がちょうどよいサイズ感です。
銅製の鋳物鍋なので熱伝導と蓄熱性が素晴らしく、もう炊飯器には戻れないぐらい、ふっくらと美味しいご飯が炊け感動しました。
続いて、煮物料理にチャレンジしてみましたが、極弱火で20分〜30分加熱したあとほったらかしで驚くほど肉も野菜もホロホロになり、鍋を変えただけであまりに簡単に調理ができて、てふてふの性能にビックリです。
弱火での調理が基本みたいなので、火加減での失敗が少なく料理の初心者なんかにもおすすめ出来ると思いました。
一つ残念なのは、銅製なのでIH調理器が使えない所です。
お値段は高めですが、おいしい記憶を100年先へというコンセプトの元、丈夫に作られているみたいなので、長く愛用できる商品だと思います。
買ってよかったです!