鉄なので手入れが少し面倒ですが、しっかり手入れすれば問題なかったです。 蓋の工夫が使いやすかったです。

ガス火からIHにして、フライパンが何を使ってもしっくり来ませんでした。有名ブランドから安物までいろいろためしてました。熱伝導率が悪い物ばかりだったのだと思いますが、中にはいつまでたってもお湯も沸騰しない物もあった。 でも、このフライパンで野菜炒めを作ったらジューーバチバチ！って感じのフライパンらしい音を久しぶりに聞きました！これだー！私の求めていたフライパンは！ と、思いました。 フライパンの大きさは少し小さめだったかなー。と思いましたが、買って良かった！

早速肉を焼きました。 キレイに美味しく焼けました。 形状がが個性的でとても気に入っています。 大切に使い込んでいきたいと思います。