とても綺麗な蒸篭が届きました。最初に行う空蒸しの方法などお手紙が入っていたのでわかりやすかったです。早速、野菜や塩麹漬けの豚肉を蒸してみました。野菜は甘くお肉はジューシー。蒸すたびに良い香りがして癒されます。野菜を蒸す時は濡らして固く絞ったサラシを敷いています。肉まんもフカっと良い仕上がり。水っぽくなりません。今まで蒸し物は、鍋の蓋にサラシを巻いて水滴が落ちない様にしたり火加減なども苦労していたので、もっと早く蒸篭を購入すれば良かったと思いました。ステンレス鍋も蒸篭とピッタリ軽くて扱いやすく気に入っています。火加減はお鍋から火が出ない様に気をつけていれば今のところ焦げる気配はありません。これから色々なものを作ろうと張り切っています。