切れ味について、ご満足いただけて良かったです。 柄の素材ですが、樹脂では無く積層強化木という耐水性と強度に優れた木材を使用しており木そのものの匂いとなります。時間の経過と共に匂いは少なくなりますが、風通しの良い場所に保管しておくことで軽減されると思います。貴重なご意見ありがとうございました。

切れ味に満足いただけて良かったです。 包丁共々末永くよろしくお願い致します。