タイトルに『上タン』と書いてあり、他店より少し高かったので、柔らかいとか美味しいとかを期待して買ったのですが、固かったですーーー（泣） 残った分は、柔らかく食べる方法を色々調べて、繊維を絶つ方向に薄めにスライスして、重曹塩水に、今漬け込んでいますので、明日以降にリトライ。 でもこれだけ手間かけるなら、近所のスーパーで買ったやつでいいんじゃないか…、なんなら豚タンでもいいんじゃないか…と思いました。