サブとして購入。
サイズ感や形は使いやすく、作業台の上でまな板が滑ると言う現象はないのですが、まな板の上の食材が(メインで愛用しているヒバ材のまな板と比べて)滑りやすいです…。
キャロットラペを作るのに、にんじんを斜めにスライス→それを少しずつ重ねてズラリと並べ→端から順に千切りしていると…結構ストレスを感じる滑りやすさ。
さらにその後、切ったにんじんをまな板の上で塩もみをして10分放置したら、にんじん色に染まりました…。
まな板使う前に一度水で濡らしたんだけどな。
漂白剤は使いたくないので何度か普通の食器用洗剤で洗ったら落ちましたが、要注意だと学びました。
私と同じことにストレスを感じる方はご注意ください。