越谷レイクタウンでやっていた台湾祭で地瓜球を注文したら、多分こちらの商品と同じものだと思うけど、ただそのまま油にぶち込んで揚げただけっていう丸くない、空洞も無い、冷凍と同じ大きさと同じ形の地瓜球が出てきて、こんなんじゃない感にものすごく納得出来ず、同じものを入手して自分で揚げてみようと思って購入しました。 早速潰しながら揚げてみたら、 ほら！丸くなるじゃーん！！ 少しだけしっぽは残るけど、元から小さいながらもちゃんと膨れて作れました。 台湾祭の実行委員の方は、メニューにするならちゃんと作る方にレクチャーすべきだなと思いました。 私は紫色の方が好きです。 あ、あと、当たり前だけど、おかずを揚げた後の油ではなく、新しい綺麗な油で揚げた方が美味しいです。

お湯で茹でて食べました。 これからもっとアレンジして食べてみようと思います。味はまあ美味しいです。

紫のボールが美味しかった♪ 生地がもう少ししっとりしているとうれしい。