砂糖で煮たあと乾燥作業をしているのかな。甘みが強く、周囲に砂糖の膜ができている様なシャリッとした歯触りのあるドライフルーツ。半生で柔らかめのグミのような弾力があり食べやすい。 砂糖の甘味もありますがメロンの風味と美味しさもしっかり感じられます。 砂糖無添加じゃないと嫌・果物そのものの甘みを感じたい！という方には不向き。 個人的にはとっても美味しくてお気に入り。同時に沢山購入した他のドライフルーツと混ぜて、食べ過ぎなように小分けで保管してます。