大変柔らかく、ほぼふわふわという食感です。バター餅美味しい。くるみ餅も、良く売っている噛みごたえのあるくるみゆべしとは違い、本当に柔らかい。いくらでも食べられます。お勧めします。これは、贈り物にも良いと思います。あまり日持ちしないから、心配でしたが、ついつい美味しくて食べてしまいます。