厚切りが流行り牛タンですが、私の年代では薄切りが一番です。もっと、薄くてもらいたいぐらいです。 ４０年ぶりにタレ味を頂きましたが美味しかったです。しかし一番のお勧めは味噌味です。 柔らかく、すぐ焼けるし、とても美味しいただきました。次回からは味噌味を注文します。