パニーニ大好きっ子がいるので、どうせならお店で売っているような仕上がりになるグリルパンをと思い、こちらを買ってみました。
結果、鋳鉄のグリルパンを使うのは初めてでしたが最高でした。
鍋やホットサンドメーカーもアルミ製は風味が物足りないし、アルミホイルを噛んだときみたいな独特の金属感が後味にくるのが鳥肌が立つほどイヤでした。フッ素樹脂加工(テフロン加工)製品は湯を沸かしたりプレーンなパンを焼くと、何か変な味とニオイが移るのがどうも気になっていて。
でも鉄鋳物だとなぜかそういう味やニオイがせず、何も気にせずおいしく調理することができました。これで焼いたもっちり米粉パンのパニーニ、美味しすぎます!何でも香ばしくて鉄板焼き屋の料理みたいなプロっぽい味になるのと、とにかく手入れが楽なのが本当に最高です。洗うときはぬるま湯とタワシだけで、乾かして油を引いたらOK。はがれるコーティングもないから買い換えなくていい。ずーっと使える相棒ですね。