注文から到着まで時間はかかりますが、楽しみにしていたので届いて嬉しかったです。夫婦二人暮らしです、解凍して一気に400g食べられないので多めに作り、冷凍したり次の日に食べたりしています。しっかりと噛みごたえのある部位で炒め物、煮物に使えます。私達は特に臭みについては感じませんでした。味はスーパーに売っているものと同等に感じます、普段の料理に使いやすいお肉です。一枚一枚の大きさはバラバラで、脂だけのところもあります。厚揚げに4、5枚巻いて、片栗粉をつけて揚げ焼きし、バターとポン酢のタレを絡めて食べたら美味しかったです。なくなったら是非また注文したいです。他の自治体よりお礼のメールや同封されているお手紙などが大変丁寧で好印象でした。