今までは薄手のソフトなまな板(魔法のまな板)を使っておりました。滑らないし、包丁がくい込むので底の切り損じがないし、軽くて扱いやすかったのですが、デメリットとしては両面が使えない、変色が落ちない(ハイターで余計に変色)、傷が目立つ、たわんで来た、洗いにくいなどがありましたので思い切ってまた厚手のものに交換しました。
滑らないのに両面使えるというのは地味にありがたい機能です。
斜めになっているのは気になりませんでした。
トマトの汁気や焼いたチキンを切った時の肉汁などがこぼれないので助かります。
フチがあるので、大きいチヂミやガレットのようなものを切り分けたい時は不便ですが、その時は平らなまな板を出そうと思います。
他の方のレビュー同様におろす部分は邪魔でしかないです…あまり使わない隅のほうにあったら最高なのですが。
シンク上の水切りラックに吊るしています。思ったより軽いです。