熊本と違い、会津は競走馬の馬刺しなので赤身主体なのだそうです。近所に会津の馬刺しを出してくれるお店があって気に入っていたのですが、コロナ禍で店舗撤退・・もう会津の馬刺しが食べられないのかと残念に思っていたのですが、ふるさと納税で頂くことができて良かったです。
年末に申込後、1週間もしないうちに届きました。
中身は冷蔵で真空2パック分です、冷蔵のままだと10日程度の日持ちだったと思います。
薄切りにして、同梱の味噌ダレと頂きました^^ 1パックが2人でちょうどいい量かと。
他の地方の馬刺しより割高な印象は受けると思いますが、赤身好きな方にはとてもお勧めです。