発芽させてさっと加熱して色々な料理に使っています。(発芽させると生でも食べれますし、加熱もさっと短時間で使いやすい) 画像は青えんどう豆、黒豆、ひよこ豆を混ぜてますが、青えんどう豆が一番成長が早いです。 お気に入りは発芽豆を塩蒸し焼きにしてココナッツオイルであえておやつにしてます。 思い付きで作ってみたら茹でたての枝豆みたいに甘くて美味しくハマりました。お勧めです。