去年食べて忘れられないくらい美味しかったのでリピートです。今年分は11中旬ごろから発送とのことなので、下記は去年の感想になります。
とろろご飯にして頂きましたが、長芋や大和芋と全然違いました。もちもちとした弾力とつよい粘りで噛みごたえがあり、お味もすごく美味しかったです。
おろし器にもよるとは思いますが、粘りが強すぎてすりおろしても液体よりスライムのような固体に近いです。
そのため醤油や卵とかき混ぜてもなかなか混ざりません。結局フォークで切るようにして混ぜましたが、お持ちの方はすり鉢で混ぜた方がよく混ざりそうです。