リピート購入です。自宅でハンドメイドでチョコレートを作るために定期購入しています。 メランジャーを使わずに作っていますが、カカオバターを多めに入れるとまずまずの生チョコが作れます。 生カカオをちょっと温かいお湯でよく洗い最後は冷水でしめてから水切りしています。 カカオの香りが際立つような気がしています。 コスタリカ産もドミニカ産も良い香りがします。