今まで包丁で時間をかけて作っていたのが馬鹿らしくなるほど簡単できれいな千切りキャベツが出来上がります。
トンカツ屋さんのようなフワッとした千切りを作るには歯の当て方なのかなぁと思います。ピーラーを軽く当てて力を入れずに動かすと割と理想に近い仕上がりです。
他の方も言っておられるように、あちこちに散らばりやすいので大き目の受け皿が必要です。私は洗い桶位のボウルを使ってます。あと、キャベツ玉を100%使い切ることは無理だと思います。削れず飛び散る葉や芯に近い部分はどうしても残ります。私は割り切って別の料理に使ってます。
千切りキャベツを作る頻度が高い方は持っていて損は無い商品ですよ。