gioだったか服部さんプロディースのフライパンやお鍋を数点持ってますがこちらのフライパンのが焦げつきが剥がれやすく洗いやすいです。卵でも落ちてくれました。私はステンばかり使ってるので知ってましたがアルミと比べると格段に重いです。また取っ手の裏側に鋭めの角があり気をつけないと手を切ると思います。私は洗う時にゴム手をしていても痛いと感じ、取っ手裏を改めて見てみると割と鋭角な角があり怖く感じました。なので出来ることなら早急に改善されて欲しいです。炊事作業は水場なので手も切れやすいと思うので。フッ素じゃないのに使いやすい点では最高ですが、取っ手の件が気になります。また取っ手は少し熱くなりやすいのでその点も注意です。私的にはこのフライパンで取っ手が安全になったら、もう1サイズ大きいのが欲しいです。