先ずはしゃぶしゃぶで食べました。 臭み等が無く、とても食べやすかったです。 残り1パックは焼くか炒めて食べる予定です。

嫌な臭いも全くない、美しく美味しい薄切り肉です(鹿特有の“ラム肉っぽい匂い”は人によっては感じるのかもしれませんが)。 薄切りのお陰か、しゃぶしゃぶはもちろん炒めても柔らかくて美味しいです！ 鹿肉大好きなんですが、塊肉を硬くさせずに低温調理で美味しく調理するのってなかなか難易度高いんですよね。 個人的に鹿肉初心者には『ミンチでハンバーグ or 薄切り肉でジンギスカン』が手軽に美味しくてオススメだと思っています。 実質2,000円負担で鹿肉スライス1.5kgは本当に凄い！またリピートさせて頂きます(^^)