新米ではないタイミング、いってみれば年度末でしたが、大変美味しかったです。通常より栽培も安心していただけるもので、助かります。購入のきっかけは、栽培状況が明記されていて安心していただけると思いましたのと、にもかかわらずお値段が比較的お得感があったことです。玄米でもふっくら炊き上がるために我が家では、2~3回分量をまとめてお水に浸しておき、2~3日置き発芽させることです。お水は表示よりやや多め。また保温を6時間位しておくとよりもっちりします。2回分くらい炊いて保温しておくとよろしいかもしれません。