いままで油はねが気になるので深型のポットで揚げていましたが、サイズが大きめの魚のフライを揚げたくてこちらを購入しました。全体が見渡せて、深さもちょうどよく、とっても使いやすいです。適量ラインがわかるのもありがたい。蓋と網も地味に便利。ちゃんとしたものを持っていますが、わざわざ出してこなくなりました。ぽってりした感じもかわいく、もっと早く買えばよかったなと思います。 油はねは少なめですが、揚げるものによって違うので（はねるものはどの鍋でもはねる）そこまで気になりません。 角から油をポットなどに移すのが楽で、角型ってすごくいいと思いました。 温度計は便利かなと思いましたが、挟む時外す時にホーローを傷つけそうなのと、底から浮かすようにするとあんまり油に触らず、箸で確認する古典的な方法のほうが正確な気がします。目安としては面白いです。