10cm以上の大きなスライスでお砂糖たっぷりで煮詰めてあるのでひたすら甘いです。 このままで食べるのは本当に厳しかったので お水とレモン果汁の中に刻んで入れてゼラチン混ぜてゼリーにしたら加糖しなくて十分甘いゼリーになりました。 お水で十分ふやかすとメロン風味のウリもしくはメロンの皮に近い部分っぽいシャクシャクした歯ごたえになります。 そのままだと芯までお砂糖がしみたねっちりとべたつく感じです。 メロンの香りも風味もほんのりありますが、加工しなきゃ甘すぎて厳しいです。