最初1キロの方を頼んで、確かに脂身多いです。白い塊がついていますが、それを取り除いて牛丼にしました。サシの入った部位もあれば、赤身の部分もあり、煮込んで赤みの部分固かったら嫌だなーと思っていたのですが、全然!とても柔らかくて、お肉の味がとても美味しかったです。調べてみると2キロのがあったのですぐ申し込みしました。今まで色々な所で切り落とし牛を申し込んできましたが、他のところのは炒めるとすぐにちぎれたり、固かったりで、こちらのが一番美味しいし、コスパいいと思います!無くなったらまた申し込みしたいので、質を下げず、値段も上げずでお願いしたいです!!脂身はちょっとのぞいて欲しいかな〜笑