他メーカーの一枚刃の物と比較すると、三枚刃だけあって早く千切りが出来上がります。しかし、こちらの方が細かい(短い)です。(細さも若干太いような)
一枚刃の出来上がりの方が一本一本が細く長いので、レストランの物のように“ふわっと”したキャベツになります。こちらは“ぼてっ”とした感じといいましょうか。
質を求めるか速さを求めるかですが、一枚刃のものは遅すぎてイライラするので、普段はこちらを使用しています。お客さんにサラダを出すようなときは一枚刃の物を使用した方がキレイなので、そちらを使うかもしれません。