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【プロの切れ味をご家庭でも 燕三条製 楽天1位】包丁 牛刀 210mm 藤次郎 V金10号 ダマスカス 鍛造 口金付 ステンレス 7寸 プロ 業務用 本職用 すごく よく 切れる 贈り物 プレゼント 万能包丁 ほうちょう 送料無料 送料無料 あす楽
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2023/09/30
an-cloverさん
女性
30代
美しい。
美しい!!そして切れ味が最高!! 力を入れないでサクサク切れます。 肉も切れたのかわからないくらいスムーズに刃が入っていきます。 買って良かったです! 料理がますます楽しくなりそう!と言っていました。
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実用品・普段使い|家族へ|はじめて
注文日:2023/09/24
ショップからのコメント
2023/10/17
レビュー投稿誠に有難うございます。 この包丁は本職用として作られていますので、一般のご家庭でもお勧めしたい商品です。 DIYなどで家庭用の工具や道具を使うのと本職用を比較すると、耐久性や使いやすさ、質は別物であるのを経験した事があるお客様も少なくないかと思います。 切れ味は本職用と安価なものとではコピー用紙など切ったり、高さのある食材、例えば玉ねぎなどを切ると、その違いが明確に感じられます。職人が丹念に研いだハマグリのような形状が食材を切り開きながら切り進んでいきます。 安価な包丁ですと、高さのある食材は途中から力をかなり入れる必要が出てきます。 実は海外で焼き入れしたV金10号の包丁は真価が出ていないとの評判が日本の刃物業界ではあり、たとえ同じ鋼材を使用していても、文字通り刃が立たないとか、すぐに切れ味が落ちすぐに研がないといけないなど事象が起きます。ある安い包丁や海外の包丁は1週間程で研がないと切れなくなります。 この包丁は使用状況にもよりますが、2人家族で木のまな板を使用し、骨など硬いものを切らない場合、約1.5-2ヶ月程使用した後でも、コピー用紙を切れます。つまり切れ味の持続性が非常に優れています。 切れ味の持続性もご満足いただける仕上がりになっていますので、後日その素晴らしさにも感動を覚えてくだされば大変嬉しく存じます。
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5
2024/01/18
hirainisさん
男性
70代以上
初めてだ、この切れ味が継続してほしい。
松阪有名店で購入した牛刀が切れなくてこの牛刀を購入した、切れ味がすごく良い、初めてだ、今後自分で砥石でといてもこの切れ味を保ってほしい牛刀だ。..........約2ケ月後砥石で頑張って研いたが購入時より切れはわるい、やっぱり素人だ。
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注文日:2024/01/11
ショップからのコメント
2024/01/25
レビュー投稿誠に有難うございます。 この包丁は本職用として作られていますので、一般のご家庭でもお勧めしたい商品です。 DIYなどで家庭用の工具や道具を使うのと本職用を比較すると、耐久性や使いやすさ、質は別物であるのを経験した事があるお客様も少なくないかと思います。 切れ味は本職用と安価なものとではコピー用紙など切ったり、高さのある食材、例えば玉ねぎなどを切ると、その違いが明確に感じられます。職人が丹念に研いだハマグリのような形状が食材を切り開きながら切り進んでいきます。 安価な包丁ですと、高さのある食材は途中から力をかなり入れる必要が出てきます。 海外で焼き入れしたV金10号のある包丁は真価が出ていないとの評判が日本の刃物業界ではあり、たとえ同じ鋼材を使用していても、文字通り刃が立たないとか、すぐに切れ味が落ちすぐに研がないといけないなど事象が起きます。安い包丁や海外の包丁は1週間程で研がないと切れなくなるものがございます。 この包丁は使用状況にもよりますが、2人家族で木のまな板を使用し、骨など硬いものを切らない場合、約1.5-2ヶ月程使用した後でも、コピー用紙を切れるほど切れ味が残っており、持続性が非常に優れています。 切れ味の持続性もご満足いただける仕上がりになっていますので、後日その素晴らしさにも感動を覚えてくだされば大変嬉しく存じます。
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5
2020/08/16
猫PONさん
女性
50代
記念日に私からのリクエストで主人にプレゼントしてもらいました。 とても美しい包丁で切れ味も抜群で大変気に入りました。 今まで冷蔵庫から出したての冷えた玉葱でもみじん切りで目が痛くて涙が止まらなかったのに、全く目に沁みることが無くいつもよりずっと細かい仕上がりで作れたのには驚きました。 大切に使いたいと思います。
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注文日:2020/08/08
1人
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5
2020/01/09
rairaliraさん
女性
60代
今までも210mmの牛刀を使っていました。 もう何回も研いで 刃が減ってしまい購入しました。 チョット女の私には重いかな…と思いましたが、大丈夫そうです。 切れ味抜群で キャベツの千切りも楽しいです。 お値段は素人が使うには少々張りましたが、歳が齢なので それこそ一生使えそうです。
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実用品・普段使い|自分用|はじめて
注文日:2020/01/05
1人
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5
2021/12/23
inumatsuriさん
女性
40代
70代の母が結婚当初にかなり奮発して買って大事に使っていた包丁がついに使えなくなり 悲しんでいたのでちょっと良い包丁をプレゼントしてみました。 私も使ってみましたが、ちょっと重さはありますが心地良い位で使いやすいです。 切れ味も問題なし。母も喜んでいました。 大切につかってもらいます。
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実用品・普段使い|家族へ|はじめて
注文日:2021/12/20
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5
2020/09/20
のりたん05さん
男性
40代
自分用
切れ味バツグン!模様もカッコいい!重さもいい感じ
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実用品・普段使い|自分用|はじめて
注文日:2020/09/10
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5
2022/06/28
鈴霞さん
女性
40代
料理のテンション上げるために見た目重視でこちらにしました。 牛刀は初めて買いましたが、ちょうどいい大きさで使いやすい。 肉が力なくすっとキレます。 刃に指先が当たって切れてしまったので気を付けないとだめですね。
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注文日:2022/06/23
ショップからのコメント
2022/07/23
レビュー投稿ありがとうございます。 プロ仕様として料理人用に作られていますので、多くのお客様にご満足いただける商品です。 この包丁は使用状況にもよりますが、2人家族で木のまな板を使用し、骨など硬いものを切らない場合、約1.5-2ヶ月程使用した後でも、コピー用紙を切れます。つまり切れ味の持続性が非常に優れています。 ある安い包丁や海外の包丁は1週間程で研がないと切れなくなります。 6倍も切れ味の持続性が違うとなると、だいたい研ぐために費やす時間は6分の1、寿命は6倍異なってきますから、お値段が高いプロ用には訳があります。そのためご家庭でもご使用いただきたい包丁です。 切れ味の持続性もきっとご満足頂ける包丁です。
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4
2022/06/12
霊幻導師てんてんさん
男性
50代
切れ味がとても良く料理が楽しくなりました。
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注文日:2021/11/28
ショップからのコメント
2022/07/23
レビュー投稿ありがとうございます。 プロ仕様の包丁ですのでご満足いただける切れ味を提供しています。 日本ブランドと謳っているものの、海外で作って焼き入れしてした中国製のダマスカス包丁も多く見られますが、 刃の厚みがあり使い辛さを感じられるお客様も少なくないと思います。 薄い千切りがしづらく、刃が横にそれやすくなり、重みもかなり異なってきます。 また中国で焼き入れしたVG10の包丁は非常に悪いとの評判が日本の刃物業界ではあります。 たとえ同じ鋼材を使用していても、文字通り刃が立たないとか、すぐに切れ味が落ちすぐに研がないといけないなど事象が起きます。 この包丁は使用状況にもよりますが、2人家族で木のまな板を使用し、骨など硬いものを切らない場合、約1.5-2ヶ月程使用した後でも、コピー用紙を切れます。つまり切れ味の持続性が非常に優れています。 ある安い包丁や海外の包丁は1週間程で研がないと切れなくなります。 切れ味の持続性もきっとご満足頂ける包丁です。
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5
2020/09/25
t111378さん
男性
10代
いい牛刀
重さのバランス、切れ味共に非常に良いです。 芯材は程よく硬く、研ぎやすいです。
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実用品・普段使い|自分用|はじめて
注文日:2020/01/12
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