2－３千円の刃物とは全然違う切れ味、特にローストビーフはホテルで出るような切り口です。

とても 気に入りました サイズ違いで 揃えたいくらい形が美しいです 切れ味もよく、材質もしっかりしているので研げば比較的長く研がなくても切れ味が持続する感じがします 買ったあと研いでメンテナンスするのは購入者側の自己責任です。長く大切に使います。

２本目の購入です 薄刃で強度も良く切れ味最高です！ これが有るのと無いのでは作業速度が雲泥の差 シャープナーだけでも切れ味保持できます 肉の脂身の除去作業する方は是非これを使ってみてほしい！すばらしい

持った感じは軽い、いや軽すぎると思いながら玉ねぎをスライス 抜群の切れ味に玉ねぎは切られたことを分かってないんじゃないかと思う程です(笑)さすがコバルト またプレスではなく打ったようなダマスカスの波模様も美しい 幼少の頃から料理が好きで趣味も釣りなので 土佐、堺、関、三木など5千から3万弱までの包丁を所持してますが今回、購入したこの燕の藤次郎も買って良かったと思う商品でした。 しかしながらショップ内の商品とレビューを拝見しましたが包丁を売るのは大変だなと思いました。 奮発して買ったのに１ヶ月で切れ味が悪くなったとか使ってた包丁が切れなくなったので買いましたこの切れ味がいつまで持つかなとか… いや研がずに一生切れる刃物は存在しません 研ぎは難しくなく動画サイトやネットで調べればすぐに出来ます 失敗しても大丈夫、研屋に頼むとすぐに直りますよ 切れないからと新しい包丁をプレゼントするもの良いですが使いなれた包丁を切れるようにしてあげるのも素敵なプレゼントではないでしょうか？ また研ぎに慣れてくれば、こういった良品も購入しやすくなると思いますよ 包丁にも長さ形が多々あり悩んでる方は一度ショップに相談してみてはいかがでしょうか 例えば実家からキャベツなどの野菜が丸ごと届くなら少し長めの牛刀、スーパーで半分にカットされた野菜を買うなら15cmのペティ、魚を捌くけど出刃まではと言い方は骨スキなど最適なアドバイスが頂けると思いますよ なぜなら、こちらショップは製造元から余程の信用がないと販売できない商品も取り扱っている為、頼りになると思います。 通りすがりの包丁好きが長文失礼しました。

友人に頼まれ購入です。使用感は他社の包丁と新聞紙を試し切りしまして、切れ味は抜群だそうです。問題は切れ味がどこまで続くか楽しみにしてます。本人は漁師なので小魚の身おろし用に購入です。他社製よりはヒラメの身おろしが大変楽だそうです。あとは研いだ時新品時と同じように研ぐのが問題です。

1ヶ月待ちでもほしくて購入したのですが、なんとびっくり3日で来ました。 切れ味、使いやすさ、どれも探し求めていた商品でした 刃が薄いのでお肉を捌く時の筋取り脂取りがとてもやりやすい シャープナーでの研ぎで充分切れ味確保出来ます レビューで後日切れ味なく無なったと記入している方居ましたが、一体どんな研ぎしてるのでしょうw

1ヶ月待って、使ってみた！細くて良く切れ綺麗です。 まだ硬い物は切ってませんが切先もエッジが効いて○

最高の切れ味。最高の持ち加減。最高のデザイン。最高の軽さ。 果物専用のペティナイフを探してましたが、偶然、この商品と出逢い、思わず購入した次第でしたが、正直、こんなに満足感が得られるとは思いませんでした。スパッと気持ちよく見事に切れますよ。 しかしながら、私自身の不安は、この切れ味を如何にして維持するか。しっかり維持できるように鍛練したいと思います。 他の商品、様々な素材とお値段があり、実に迷うところでしょうが、この十分満足な値段で、この十分満足な切れ味なら久々に良い買い物をさせて頂きました。 購入をご検討中の方々には絶対オススメの商品です。

今までニトリの東南アジア産の安いペティナイフを使っていましたが、刃先が折れ曲がってしまいましたので捨てました。 日本製、ダマスカス柄のベティナイフを今回探しており、こちらを購入しました。 今までニトリ包丁の切れ味で生活してきた自分が許せないくらい素晴らしいです。 日本製以外の包丁、ナイフは今後一切購入しないようにしようと思いました。 きちんと研いで大切に使おうと思います。

初めて購入した包丁の切れ味が抜群で、今回のペティナイフも藤次郎作と決め、リピート買いです。鶏皮や完熟トマトもストレス無く切れます。本当に買って良かった商品です。

デザインに一目惚れして購入しました。 とてもカッコイイです。

ダマスカスのペティナイフが欲しく果物専用にする為購入しました。手元に届くまで時間がかかりましたが、細身で模様が見ているだけで癒され美しく軽く持ちやすい。専用のサック(ビニ－ル)が付いていたのがとても嬉しかった。大切に使いたいと思います。

とても良く切れて、手にも馴染んで大満足です。もっと料理がしたくなります。

よく切れる。重宝すると思う。手入れが大変そうではあるが。

見た目は想像どおり、美しい 早々週末に使ってみます。

思った以上のキレが最高です！持ちやすく手にフィット！

ものすごい切れ味です。 この切れ味が どこまでもつのか楽しみです。

2か月待ち。 分かってるのに何回も取り寄せ時間がかかると連絡が来て鬱陶しいです。 無在庫販売やめればいいのに。

当初、切れ味がよかったです。１ヶ月使い 包丁研ぎをそろそろしなければ、、、と思っています。 グローバル包丁ではなかったのですが、 私が不器用なのか、 下の角や上の角が 手によく刺さります(笑)

たった今到着しました。軽いですね。 サーヴィスナイフというネーミングなので家庭には不向きかとも思いましたが全くそんな事はありません。日常使いにもピッタリの形状。肝心の切れ味ですがトマトや紙、ジャガイモで試しましたがストレスなくどれも切れました。ジャガイモは力を入れずとも進むしトマトも何も考えずスッと切れます。いい買い物をしました。星が4個なのは切れ味がどれくらい持続するのかわからないから。上手に砥げるか不安ですが大切に使いたいです。お世話になりました。 追記 砥いだその日だけは切れますが翌日にはもうダメ。真ん中辺りが全く切れない。ピーマンですら押し切り状態。どうすれば…