鍛造で作らる唯一のフライパンで、しかも窒化処理されているので、錆びません。取手がチタン製で、可能な限り軽くつくられ、物欲をくすぐられます。高価なものですが、数千円のコーティングフライパンを２年おきに買い替えて、フッ素を摂取するよりいいかと思います。20cmということで二人分の毎日の料理で活躍してくれます。