フライパン自体は、しっかりしているのに、重さもそこそこで、見た目にも美しく、とても良いです。 ステーキを焼いてみましたが、とても良い感じに焼けました。 熱伝導率も申し分ないです。 ただ、淵のところに傷がある物が届きました。３ミリぐらいのもの。 見た目にもすぐにわかりますし、触ると、まさしく傷です。結構掘れてます。。。 きちんと検品していただきたい。 昨日の夕方届いて、どうしてもすぐにステーキを焼きたかったので、諦めて使用しました。 余裕があれば、返品交換を希望したかったです。 なので、星３つマイナス。