柄から刃にかけて繋ぎ目のない包丁が欲しくて、こちらに決めました。新品なので、よく切れるのは当たり前ですが、南瓜や冬瓜が力要らずでスイスイ切れます。あんなに苦労していた皮むきも、あっという間にできてかなり時短になります。薬味のネギも糸のように細く切れます。思ったより刃渡りが長いので、1サイズ小さいので良かったかと思います。