お正月用に購入。 鶏ガラと鰹節で出汁をとり、醤油と酒、みりんで味を整え、年越しそばのつゆにします。次の日に、ひきなやネギ、どんこ椎茸と、こちらのセットのもも肉でお雑煮にします。 もも肉はプリプリで噛み応えがあります。煮ても余り固くなりません。 元旦の夜は内臓肉と残りのもも肉で焼き鳥に。 ぼんじりとささみがむね肉の袋に入っていたのを見落としたため、写真にありません（汗）。 普段は食べないレバー焼きも格別に旨い！くさみ全く無し！手作りのタレと七味でお酒が進みます。 キンカンは焦げやすいから豚バラ肉薄切りがあれば巻くのもいいかな？または親子丼の具に入れるのも良いかも？ 内臓肉は1人分ですが、ここに載っていないぼんじりとササミ2本を加えて、正肉を何本か加えれば2人でも充分食べられると思います！ 今年も美味しいものたくさんありがとうございます。 正月のご馳走のために屠殺された鶏さんもありがとう。 一見高い気するけど、送料込みだし食べたら全然高くないです。その価値があります。来年も買います！

毎年帰省の際に秋田出身の高齢の両親とだまこ鍋でいただいております。 男手のいない家庭で育った父は，子どもだった戦中戦後，飼っている鶏をつぶして捌く役目を果たしていたということを今回も同じように話しながら，鶏のいい香りがすると喜んで食べていました。もう歯が弱っているので，包丁で細かくたたいてやわらかいつくねのようにして食べてもらいましたが「とても美味しい！」と言っていました。わたしたちも香り，うま味，歯ごたえを楽しみました。 ガラでスープを取る時からとても良い香りがしてアクがほとんど出ないこと，モツが本当にきれいなこと，ハピー農場さんがいかに大切に育てておられ，処理も丁寧にしてくださっているか，毎回感動しています。 昨年は農場のスタッフの皆さんも猛暑，光熱水費や飼料の高騰，鳥インフルエンザの心配など大変なご苦労をされたことと思います。 今年もありがとうございました。またよろしくお願いします。

到着日は炭火焼でいただき、 翌日は、別ショップで購入したきりたんぽセットに足していただきました。 美味しかったです。

綺麗に、さばかれた、部位。ガラスープは、とてもきれい、美味‼️ 以前から、比内地鶏が、好きで、デパ地下、他社通販サイトから、取り寄せして居ました。ので、高いから、辞めようか⁉️悩みました。が、濃いめのスープ、３.５literも、取れました。美味しい塩ラーメン🍜食べました❣️肉🍖🥓は、それぞれ、皮は、茹でてから、焼き鳥❗️ 鳥インフルエンザの中、幸せな、美味しい時間頂きました。ありがとう😊ございます‼️

とてもおいしかったです。 肉が厚みがあって、火を通してもちじみません。 １，殻から出汁をとってきりたんぽ ２，親子丼 ３，チキンスープとチキンポットパイに変更しました。 ありがとうございました。

商品の包装，清潔感，肉質，鮮度など👍👍

お正月にきりたんぽ鍋をしようと購入。 内臓肉も新鮮で美味しかったです。 鶏の胸肉は普段あまり食べないのですが、ぷりぷりでビックリするくらい美味しかったです。 私のために、1羽鳥さんが年を越せなかったんだなと思うと、大切な命をいただいている事に感謝しました。 鶏ガラでお雑煮のスープを作ったのですが、これが絶品で、また今年の暮れに頼みたいと思いました。 毎年の定番にしたいです。 鶏舎の方、お店とヤマトさん、忙しい暮れにご対応いただきどうもありがとうございました。

しっかりした肉質で、とても美味しいです。 モツは蒟蒻とで甘辛く炊くととても美味しかったです。 発泡スチロールのテープは、めくりやすくなってると良いのですが、開けるのが透明のテープなのでとても大変でした。

リピートでいただきました。文章で少し早めに送ってくださいというお願いを聞いていただきありがとうございました。 今回は前回に比べて鶏をさばく人が違うのかな？と思いました。美味しさは変わりません、きりたんぽ鍋と焼き鶏、ちゃんこや親子丼と楽しめました。二人家族ですが、お出汁を殻でとるとが３日以上楽しめます。おすすめです。

希望通りに届けていただき、年末年始のごちそうとしてきりたんぽ鍋やお雑煮、炭火焼にしていただきました。比内地鶏さん、ごめんね、ありがとう。命をいただいていることを実感しながら大切にいただきました。いただいた後は不思議と体に力が湧きました。がらもだしをとるのにしばらく煮込んだ後、残ったお肉をこそげて食べてみたら、旨みが感じられました。がらでとったスープはシンプルな味付けでも鍋がとても美味しくなりました。比内地鶏さん、生産者さん、ショップさんに感謝です。またここぞという時にはお願いしたいです。 ちなみに鶏肉に柔らかさを求めるかたにはお勧めできないと思います。

比内地鶏が大好きなのですが、百貨店の精肉コーナーでも安定した仕入れが無く、食べたい時に手に入ったらラッキーくらいな存在でした。 今回、クリスマスに合わせて、初めてこちらを利用させていただきました。 チルドで届いたお肉は鮮度が大変良く、むね肉はたたきにしてポン酢でいただきました。また、内臓系も全くクセがなく、シンプルな塩焼きで美味しくいただきました。鶏ガラは初めて扱いましたが、初心者でも簡単にスープがとれました。 なによりもビックリするのは、こんなにも新鮮で美味しい比内地鶏が、信じられないくらいお手頃価格ということですね。百貨店でもも肉2枚を買うお値段で、おまけが山ほどついてくる状態です。しかも新鮮。もう言うことなしです。今後ともお世話になります。

電話でいつ届く事が可能か融通を聞いて下さいました。その節はありがとうございます。 初めてこのような機会のお肉を頂きました。(生肉の発注が初めて) 包丁の当たりが活きの良い魚を捌いているようで驚きました。何より感動したのはめんどくさい血の掃除がないことです。ガラで出汁をとりましたが(変な表現ですが)脂が細かく、全く獣臭くありません。旨味なのかお肉自体が甘い。 少ないかなと思いましたが一羽で満足できます。良いお鍋良いお酒は必要ですが、その分新しい経験ができます。 生産者様、ありがとうございました。

昨年に続き実家への帰省に合わせて購入させていただきました。 秋田出身の高齢の両親も「昔食べた鶏のようだ」と大変喜んでくれています。 生産者さんが紹介されている商品ページを見て大事に育てられていることが分かりますし，ハツは開いてみたところとてもきれいでモツを含めて処理が大変丁寧です。 鍋にするために取った鶏がらスープは香りも味も申し分なく，出汁を取った後，骨についていた肉はもったいない気がしてこそげ取って味をつけて食べてみたところ，まだ味がしっかり残っています。追加の一品になりました。(笑) もも肉は塩焼きにもしましたが，皮がパリッとしていてジュワッとくる脂がおいしく，肉は弾力があって噛めば噛むほど旨みが出てきました。 鍋でも焼いても煮物でも美味しくいただきました。 家族一同大満足です。

想像よりも小ぶりかな、と感じましたが大人二人で十分に楽しめるボリュームでした。 鳥刺し・親子丼・塩焼き・スープ・鶏出汁ラーメン、、。肉の旨味を目一杯堪能しました。 個性×旨み×食感のバランスがとても上品にまとまっているので、贈り物としても喜ばれるかと思います！ また利用させていただきます。 ありがとうございました(^^)

今年も年末の帰省に合わせて数年続けて購入しました。 まずいつも感じるのはお肉もモツもきれいであること。丁寧に処理されていて，生産者さんが大切に飼育しておられることがうかがえます。 鶏ガラでスープをとってもアクの量が少なくて嫌な臭いもなく良い香りがします。 鍋，塩焼き，揚げ物といろいろ楽しめました。 ありがとうございました。 これまでどおりリピートしたいと思います。

お正月用。指定日に届きました。モツは煮込み、肉は鍋と塩焼きにしました。臭みも全くなく、どれも美味しくいただきました。またリピしたいと思います。

刺身、炭火焼き、焼き鳥、親子丼、きりたんぽ鍋にしていただきました。 一切臭みのないお肉でたいへん美味しかったです！ きんかんが入ってたらいいな～と期待半分だったのですが、入っていてラッキーでした！ しかし、入っていなくても他のお肉たちが抜群に美味しかったので満足していたと思います。 料理好きの方はとっても楽しめると思います。おすすめします。

先ほど届きました。ガラは出汁に使ってお雑煮に、 美味しそうな感じ、新鮮で気持ちいいです。 友達に教えてあげたい。食べるのが楽しみです。

他店で購入すると一羽購入しても中身が全て取り除かれているので、内臓丸ごと購入できるのは嬉しい限りです。全て色々な料理に使わせてもらっています。リピータになりそうです。 これからも宜しくお願いします。

美味い！緊急事態宣言下、家での食事が唯一の楽しみなのですが、おかげさまでテンションが上がりました。秋田のお酒も準備していたので、美味しさ倍増。食べ方も丁寧に説明されていて助かりました。リピートします！

今年初の比内地鶏・・・やっぱり美味しいです 砂肝等は軽く炙ってワサビで食べてみました うっまい！！本当に癖になります 娘や友達にも誕生日プレゼントでケーキ代りに贈っちゃいました とても喜んでもらえました

正月のキリタンポ用に注文しました！がらで出汁を取り、美味しいスープが出来ました。もも肉は鍋、むね肉はバーナーで炙って鳥刺し、ささ身は軽く茹でて鳥わさで頂きました。やはり比内地鶏は美味しいですね！

今回は炭火焼ときりたんぽ鍋にしていただきました。脂の乗りもよく、美味しくいただきました。ありがとうございました。

きりたんぽには比内地鶏、美味しかったです。

いつも美味しく、いつもわがまま要望を対応してくれて、ありがとう😊

肉、内臓、ガラと３袋に分けられた真空パックでした。処理も丁寧で、ガラでだしを取り美味しい鳥鍋をいただきました。ただ、ひとつだけ残念だったのは、肉でも胸肉、もも肉、ささみ等部位別に小分けにされた真空パックになっていると、大変良かったと思います。

一羽分なのでそれなりの量を期待しておりましたが、小さい鶏で残念でした。季節的なものもあるのでしょうか？