お正月用に購入。
鶏ガラと鰹節で出汁をとり、醤油と酒、みりんで味を整え、年越しそばのつゆにします。次の日に、ひきなやネギ、どんこ椎茸と、こちらのセットのもも肉でお雑煮にします。
もも肉はプリプリで噛み応えがあります。煮ても余り固くなりません。
元旦の夜は内臓肉と残りのもも肉で焼き鳥に。
ぼんじりとささみがむね肉の袋に入っていたのを見落としたため、写真にありません(汗)。
普段は食べないレバー焼きも格別に旨い!くさみ全く無し!手作りのタレと七味でお酒が進みます。
キンカンは焦げやすいから豚バラ肉薄切りがあれば巻くのもいいかな?または親子丼の具に入れるのも良いかも?
内臓肉は1人分ですが、ここに載っていないぼんじりとササミ2本を加えて、正肉を何本か加えれば2人でも充分食べられると思います!
今年も美味しいものたくさんありがとうございます。
正月のご馳走のために屠殺された鶏さんもありがとう。
一見高い気するけど、送料込みだし食べたら全然高くないです。その価値があります。来年も買います!