前の日に届いた4パックではとても8人分には足りないと翌日に追加で発注しました。
今度は熟成度は30か月と18か月ですがお徳な4パックを2セット発注。(やはり翌日到着でした)
結局全部で12パック入手し食べくらべも楽しむことにしました。
イタリアワイン(スペインじゃないですが)とイベリコとの相性は抜群で当日集まったメンバー皆さまにも本物のイベリコ生ハムは大好評、とても楽しいパーティになり大満足でした。
でも実は4年熟成2パックだけは持ち込まずキープ、クリスマスにこっそり自宅で楽しみますが(笑)
好き好きでしょうが自分としてはあっさりしたイタリアのパルマより熟成期間が長くしっかりした塩味のスペインの生ハムが好みでワインとの相性も良いと感じています。
いろいろな種類の生ハムがありそれぞれ好みがあると思いますが私はイベリコをいち押しです。
ただしやはり高価な食材ですので自宅で普段楽しむなら18か月熟成で十分じゃないかと思います。
4年熟成のドングリベジョータはやはり特別な時に限られるでしょうね(^^♪