返し本体部分に厚みがあるので、目玉焼きや餃子などが綺麗にすくえません。無理にやると崩れるし、結局指か何かで添えないと無理のようです。重い材料なら使えるかもしれませんが、デザインがいいだけで我が家では使い物になりませんでした。