ローストビーフをスライスする為に購入しました。
以前はリッター社のソリダ4を使用していたのですがスライスするのも遅く、また力も必要でした。
今回の商品も価格帯はそこまで変わらないので期待半分、ダメでも仕方ないという気持ちで購入したのですが、家庭用スライサーと業務用スライサーの格の違いを思い知らされました!
・良い点
まず切れ味!刃自体の切れ味もさることながら回転数の違いから全く力も要らずスライスが可能でした!
そして1mmの薄さでスライスできるのかどうか試してみた所、何の問題もなくスルっとスライス。
これには本当に感動しました!
スライスする厚みが商売に関わってくるので本当にこれは嬉しい誤算です。
分解洗浄するのは毎回ドライバーを必要とするので手軽とまではいきませんが、慣れればそこまで苦ではないと思います。
ただ家庭で使うには少し大がかりかな?
店舗で使う分には問題にならないと思います。
個人的にはブレードリムーバーが付属しているのはありがたいですね。
刃事態にそこそこの重量がありますので、怪我の不安をある程度解消できるのは大きいです。
・良くない点
まず初めに思ったのが油臭い!
機器を持ち上げた時に手に黒い油の跡が付いてしまいました。
自分も工場勤務をしていた事があるので、多少は仕方ないのかなとも思いますが、そこは食品を扱う機器なので多少の配慮は欲しいかと思いました。
しかし使用前にキレイにすれば問題はありません。
次に取扱い説明書に分解・組立手順や刃の研ぎ方が載っていないのも少しマイナスですね。
(自分は研磨ボックスの取り付けを逆にしてしまい刃を傷つけてしまいました…)
YouTubeで動画があがっているのでそちらを参照する事が前提なのでしょう。
そして重い!ただこれは商品の特性上動かす事はあまりないのでそこまで気にするポイントではないですね。造りが頑丈という事の裏返しでしょう。
あと、これは良くない点というより思っただけなのですが厚み調整板の滑りがより良くなれば言うことはないかと思います。
長々と書かせて頂きましたが、マイナスポイントも商品を使用する上で気を付ければ問題ない点ばかりですので、この価格でこのクオリティの商品なら自分は大満足です!
ありがとうございました!