私は男性で一人暮らしなのでたいした料理は出来ませんが炒飯・焼きそば・焼肉・野菜炒め等調理しましたが全く焦げ付きません。正直な処、この価格で大丈夫なのかなと思ってましたが全く心配無用でした。今まではフライパンは近隣のスーパーで安価な物を購入して焦げ付き始めたら又同じ様な物を購入し結局の処安物買いの銭失いでした。今はこのフライパンをして購入して大変満足してます。