ずっと何年も同じ包丁を使い続けていたのですが、さすがにそろそろ買い換えどきかな…とこちらを購入。使ってびっくり!本当によく切れます!かぼちゃを切るときあんなに大変な思いをしてたのは何だったのと言うくらい…笑 こんなことなら、もっと早く買っておけば良かったです。
刃を見ると、しっかり日本刀のような刃文も出ていて本格的。
他の方も書かれてますが、付属の封筒に入れて送れば職人さんに研ぎ直しを依頼できるのも良いですね! 送料と合わせて2000円くらい?なので、また新しいのを買うより全然安く済みますし、安心して長ーく使っていきたいです 笑