使い心地に感激しました。今回、30年愛用してきたものが 傷み、仕方なく買い替える事にしました。新しいタイプを お試しなしに購入するのが少し不安ではありましたが、 その使用感に感動しました。全体に重さがある訳ではないのに、 すっと刃の重さと圧だけで吸い込まれるように切れ込んで いってしまうようなスマートな切れ味を実感しました。 余分な力が要らないので、疲れる事もありません。何と言うか 自分の日頃の仕事に新鮮な楽しみさえ覚えました。何十年も やり尽くしてきた当たり前の台所仕事が楽しいのです。 これは驚きです。横向きに一時置きしても刃がまな板や置いた 面に触らず浮いた状態になるのも良いです。 長く長く大切に使っていきます。ありがとうございました。