2通りでいただきました。
1.炭火で炙って、塩、醤油で
2.すき焼きで
松坂牛、飛騨牛、近江牛なども好きですが、個人的には佐賀牛が肉と脂のバランスが良くて特に好きです。
今回、4ショップから取り寄せて、佐賀牛の食べ比べをしました。
こちらのショップさんのお肉はしっかりとしていて、更には噛むと柔らかく大変美味しかったです。
特にすき焼きにした際には、崩れることもなく、また肉の味もしっかりとしていて、大変美味しかったです。
部位にもよりますが、すき焼きにすると崩れてしまう(肉が裂けてしまう)ことがありますが、それもなくしっかりしたお肉で、肉と脂身を堪能することができました。
またお願いしたいと思います。