届いてすぐに包丁3本を研いでみました。 よく切れるようになりました。今まで砥石で研いでいたのが結構しんどかったので、本当にこんなので大丈夫かと思いながら購入したのですが、こんなに簡単でしかもこのお値段で買えるならもっと早くこちらにすればよかったと思います。