2018年に、手作り梅シロップ用に セラーメイト 取手付き 3L×1と2L×2本を買いました。こちらは2Lのほうです。
金具もパッキンも全部外して本体ごと食洗機で洗えるので憧れのセラーメイトに満足してます。ただ私の指力では金具が外せません(>_<)
こちらの2L瓶は梅シロップの仕込みが終わったら、完成した梅シロップを保存したり、継ぎ足し継ぎ足しで作る煮豚のたれを保存したりするのにも利用しています。煮豚のたれを入れるには大きすぎなんですけどね^^;
【画像】
2019年に仕込んだ梅シロップの第一弾。
青梅2kg+氷砂糖1.8kgぐらいを2瓶に分けて仕込むとギリギリ。
できる限り毎日振り混ぜて数週間で完成。
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画像はありませんが、2019年は1~2週間後に産地違いでもう1kgの青梅を買って本品(2L)に仕込みました。2L瓶だと氷砂糖が分量すべては入らないので、初日は少ない氷砂糖で仕込んで1~2日後溶けて隙間が空いてきたら追加分の氷砂糖を投入する作戦を決行。でもこの方法ではやっぱり味に影響します。来年度以降も沢山梅シロップを作るつもりなので、余裕を持って作れる3Lか、野菜室にも入って取り扱いが楽な2Lか、どちらかを追加で購入したくなりました^^;
完成した梅シロップは、水または炭酸水で割って飲みます。氷もレモン果汁も入れます^^♪
クエン酸の効果だと思いますが、暑くてぐったりしている時などに梅ジュースを飲むと疲れが取れやすいように思います。所詮冷涼で湿度も低い北海道なので暑いと言ってもたいしたことはないんですけどね^^; 本当に暑い地方の方々、スミマセン…(^^;)