愛用のソムリエナイフを紛失した為、購入。 生産メーカーが変わり、素材や生産過程を見直し、耐久性が増し、永久保証となったようだ。 肝心のソムリエナイフであるが、高級感もあり、所有欲を唆るのだが、指で撫でると感じるのだが、部品の箇所箇所において、多少のバリが残っており、処理の粗さが目立つ。 ついつい、軽く粒度の細かいサンドペーパーやリューターで撫でてあげたくなる。