クリステルのフライパンのコーティングが剥がれてくっつく様になってしまったので、買い換えました。
まず、軽いです。前のパンは重くて腕が疲れました。 次に熱伝導が良いので、前のパンの様に熱が回りにくいのが改善されました。たまたま餃子を焼いてみましたが、前のパンではムラが有ったのがこのパンでは綺麗に焼けました。また側壁も熱が回る様で、炒めものがうまくできます。
ハンドルなどは共通の物がつかえました。
総合的にはとても良いですが、あまり熱くしないようにする配慮が必要で、これが無ければ5個星をつけたいです。