今まで15年物の日本製ではないすき焼き鍋を使っておりました。毎回すき焼きをする度にモヤモヤする気持ちがあったのですが、実家で鉄鍋で食べたすき焼きが美味しかったのもあり、思い切って新調することにしました。
少し重いですが、これぞ鉄鍋!
説明書通りにならしてから使ってみました。
前のようなモヤモヤが消え、とても美味しくいただけました。火が通るのも早い気がしました。
掃除も「洗剤を使わないのか、汚れは落ちるのかなぁ」と思いながらやってみましたが、お湯とタワシでキレイになりました。
鉄はお手入れが、、、と言われますが、このくらいならやれると感じました。
ただ、残ったものを次の日に、と思って蓋をしようとしたら、わが家の26cmの蓋(前のすき焼き鍋のガラス蓋と24~26cmに使える蓋)はサイズが合わなかったので、-★1にしました。持ち手を倒したら無事使えましたが、心配な方は蓋付きのものを購入した方がいいかも知れません。