非常に満足しています。
まず、扱いが大変楽です。
説明書にある通り、購入後洗ってすぐに油を馴染ませておきましたところ、調理後多少のこびりつきが発生しても洗剤を使わずたわしとぬるま湯だけで全て落ちます。
何度か使用していますが、毎回たわしとぬるま湯だけで済みます。
他の鉄鍋と異なり、洗った後に油を塗るステップは不要なのに毎回するりと汚れが落ちるので非常に楽で感動しています。
また、食材にムラなく火が通るのですき焼きだけでなく炒め物や焼き物もとてもおいしく仕上がる気がします。
目玉焼きとお肉を焼いてみましたが、いつもよりふっくらしていたような。
我が家のコンロはIHなので、フライパンや鍋の熱くなる場所に偏りができてしまうのですが、こちらのすき焼き鍋は均一に熱くなるイメージです(もちろんカセットコンロで使用する際も同様)。
これからもすき焼きに限らず、普段からいろいろな料理に使いたいと思います。