鉄のフライパンはお手入れが大変で、育つまで手を焼くイメージでしたが、始めにきちんと油慣らしをして、しっかり温めてから油をひいて使用したら、こびりつくことなくキレイに焼くことができました。 3０センチのフライパンなので、重さはありますが許容範囲です。大切に長く使いたいです。