2週間強使用しましたが、とても良いです。
何を焼いてもパリッと焼けるし、野菜炒めは
水っぽくならず、美味しく仕上がります。
これが熱伝導の良さという事なのでしょうか。
持ち手は短時間なら熱くなりませんが、
ある程度の時間火に掛けていると、
触れない程ではありませんが、熱くなってきます。
今までイ○ンやニ○リ、ホームセンターで購入していた安価なフライパンに比べると重さはありますが、IH用の物にプラスアルファ位の感じでしょうか。
ガンガン振るのは厳しいですが、2、3回振る程度なら問題ないと思います。
持ち手が中空なので、中に泡が残る事があるので
洗う時は良くゆすぐように気をつけています。
ガラス蓋はどうせならお揃いで、と思いセット品を
購入しましたが、市販の蓋でも問題なく使えます。
ガス台に置いたままになっていても、とても美しいフライパンです。表面のフッ素樹脂加工が長持ちしてくれると良いなと思います。