同じシリーズの20ｃｍＡＹＥＲのフライパンが実に良かったので大きいサイズも購入しました。 我が家はＩＨですがこのシリーズは熱伝導率がいい！フライパンが温まるのが本当に早いです。ほかのメーカーのものとは全然違います。また、弱火でもかなり温まります。短い時間で調理するため食材から水分が出にくく、とても美味しく調理できます。そして裏側がツルツルで洗いやすいです。 持ち手が熱くなると口コミされている方がいますが、ＩＨの場合は横からの加熱がないので持ち手はあまり熱くなりません。大事に使いたいです。